回答：碗团属面食系列,用荞麦面制成。碗团的制作很讲究,先要净化麦粒,将干荞麦入碾脱落杂质簸去尘土、麦柄,入渲箩用湿布擦之,多次换洗湿布,以求擦净。

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说起孝义名吃"炒灌肠碗秃则"来,有人会问,碗秃儿知道,也吃过,什么是灌肠呢?告诉你吧,"灌肠"可是很讲究且蛮有味道儿的美食,恐怕多数人见所未见,闻所未闻,

织金人做凉粉,用的是苦荞,做法与巧家县大同小异,当地人称之为"荞凉粉",也是毕节一大小吃。山西吕梁一带,也有用荞面制作凉粉的,当地叫做"碗秃",筋软耐

本文为微信公众号"地道风物"(ID:didaofengwu)授权转载。▲一碗凉粉,盛夏清凉。图/视觉中国来一碗凉粉!大热天儿的,一碗够吗?凉粉,是中国人对抗炎夏的

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一道美食,也是山西人吃的,碗秃在山西叫"碗秃则"在山西大街小巷随处可见,夏天人们凉拌着吃,味道非常好,碗秃从街边摊也逐渐进入了饭店,有了的炝碗秃。

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炝碗秃味道不错,蒜香鱼一般,选的是无刺的龙利鱼,但缺少了鱼的鲜美味道,还有一个什锦锅,看别人点了我们也跟着点了一个,感觉也一般,服务还是不错的

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答案: 把碗图切片,用热水烫一下,锅里放油,放几粒花椒,放花椒和不放味道差许多,油8成热放辣妹子一勺,耗油一勺,干辣椒一把,炒几下后倒热水,加盐,酱油更多关于炝碗秃的做法的问题

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